¿Por qué ha subido el precio del huevo en Veracruz?

Uno de los productos más consumidos por los veracruzanos es el huevo, que no puede faltar en los desayunos al menos tres veces por semana en cada hogar, por lo que su incremento de precio va a impactar fuertemente en los bolsillos de las familias.

En los últimos días el cono de huevo incrementó su precio hasta casi 90 pesos, después de encontrarse entre los 60 y 65 pesos, de acuerdo al tamaño del huevo, esto en los mercados de Veracruz "Unidad Veracruzana" y Miguel Hidalgo.

Los comerciantes señalan que desconocen el por qué de un día para otro los distribuidores o abastecederes del producto en el mercado incrementaron el precio de las cajas de huevo, sin embargo los locatarios también tienen que subirle el precio para no perder su inversión.

¿Por qué subió el precio del huevo en Veracruz?

Don Andrés Jiménez, locatario del mercado "Unidad Veracruzana" señala que los precios del cono huevo oscilan entre los 80 y 85 pesos, y auque están concientes de lo caro del producto señala que no pueden sostener los precios más bajos, como estaban, porque entonces no tendrían ninguna ganancia.

"Prácticamente no le estamos ganando, lo vendemos a casi lo que nos lo dan para no perder a nuestros clientes, esto es así, los precios suben y luego bajan y se mantienen por un rato, seguramente hay algún problema en las avícolas, no nos lo dicen".

Andrés Jiménez comentó que lo que están haciendo los comerciantes del mercado es comprar menos cajas hasta que se estabilicen los precios en Veracruz.

"Yo solo compré dos cajas y me está costando sacarlas a la venta, la gente se asombra de lo caro que está el huevo y dice: ´no, mejor luego´, aunque es un producto que tiene mucha demanda no se está viendo mucho movimiento", expresó.

"La gente se está llevado el cono de huevo chiquito, bueno, no el cono entero pero sí de ese tamaño que es un poco más económico, la cosa es que salga el producto para que nosotros tampoco tengamos pérdidas", señaló.